Za rozwojem firmy APZ stoją konkretni ludzie z imienia i nazwiska którzy posiadają ogromny dorobek zawodowy w zakresie realizowanych obecnie zadań. Wiedza, doświadcznie i wielka pasja - to fundament naszej firmy.  Założycielem firmy APZ.PL oraz autorem całego przedsięwzięcia jest  Dr Dariusz Szukała. Opracowany całkowicie od podstaw projekt stał się uwieńczeniem jego marzeń i pasji, które daje dzisiaj szerokiemu gronu dietetyków ogromną satysfakcję zawodową a dziesiątkom tysięcy pacjentów w całej Polsce nieocenioną pomoc terapeutyczną. 

Dr Dariusz Szukała jest absolwentem kierunków kształcenia: Wydziału Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu, Promocji Zdrowia na Akademii Medycznej w Poznaniu oraz Studiów Doktoranckich na Akademii Wychowania Fizycznego w Katowicach. Od ponad 25 lat zajmuje się zagadnieniami żywienia i wspomagania diety w treningu sportowym, otyłości i chorobach metabolicznych. Autor kilkuset publikacji w pismach medycznych, sportowych, naukowych i popularnonaukowych a także współautor książki akademickiej "Dietetyczne i suplementacyjne wspomaganie procesu treningowego" wydanej wspólnie z kadrą naukową Akademii Wychowania Fizycznego w Katowicach.

Mimo ogromnego zaangażowania w rozwój tworzonych przez siebie projektów, na co dzień wciąż zamuje się praktyką poradniczą wykorzystując zebrane doświadczenie nie tylko na poczet własnego doskonalenia zawodowego ale także realizowanego projektu i szkolenia innych osób.

Znaczącym elementem jego pracy zawodowej jest również działalność edukacyjna i szkoleniowa. Swoją wiedzę i doświadczenie przekazuje między innymi studentom AWF Katowice podczas zajęć akademickich a także podczas różnych wykładów i szkoleń. Na przełomie ostatnich lat był organizatorem wielu ogólnopolskich konferencji żywieniowych w których był również głównym prelegentem. Co roku z jego szkoleń i wykładów korzystają setki uczestników branży medycznej i sportowej w całej Polsce. Na co dzień prowadzi także cenny PODCAST "Dietetyk na starcie" gdzie stara się dzielić doświadczeniem zawodowym z dietetykami którzy prowadzą lub zamierzają w przyszłości otworzyc własny gabinet dietetyczny. 

Osobiście odebrał wiele cennych wyróżnień. Wśród ostatnich na uwagę zasługują: 

• Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich Fit Expo(Poznań 2014),  
• The Best & More – Człowiek i Technologie (Warszawa 2017), 
• Lider z Powołaniaw kategorii „Lider w biznesie i promocji zdrowia” (Warszawa 2017) 
• Lider Życia Społecznego(Ostrów Wielkopolski 2018),
• Zwycięzca Plebiscytu na Ostrowianina Roku w kategorii: "Wydarzenie Gospodarcze 2018 (Ostrów Wielkopolski 2019).